最正宗的卤猪脚做法和配方

最火 2024年06月05日 07:38 54 admin

1、1先准备好猪蹄，放在水里泡，清洗干净2烧一锅开水，猪蹄放入里面汆煮，煮5分钟捞出3找一个小镊子，处理一下没有拔干净的猪毛4配料准备好八角3个花椒3克香叶适量姜一块煮肉调料适量老抽酱油60克鲜味酱油100克料酒100克盐适量5将猪蹄放入煮锅，加入的水与猪蹄。

2、不需要烹饪，免油烟超简单版本的啤酒卤猪蹄来喽～只需要用到啤酒和砂锅，还有葱伴侣豆瓣酱，卤出来的猪蹄软烂入味超美味，超简单啤酒卤猪脚具体做法如下一用料猪蹄前蹄 2只，生抽三勺，老抽 1勺，蚝油两勺，豆瓣酱一大勺，白砂糖一勺，八角 3个，香叶可选，茴香适量，桂皮一块，姜片 5块，大葱段。

3、1 肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法2卤制在钢锅内加入卤料包八角桂皮等，水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤三，高汤制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小时。

4、相信很多朋友也都喜欢吃卤猪脚，对于外面熟肉店里卖的猪脚更是忍不住咽口水，其实，卤猪脚的做法并不难，自己在家做的话要比直接买现成的卤猪脚省不少钱下面我就把自己用了好多年的卤猪脚做法分享给大家，教你在家做出颜色红亮软糯入味的卤猪脚卤猪脚所需食材猪脚两只大葱一根生姜50克八角1克花。

5、4待糖化了就可以加入猪蹄，等猪蹄煎至金黄，加入鸡脚和香料继续煎等鸡脚剪黄了加入老抽，耗油 5加水末过猪蹄，烧开后尝下卤水味道，按照各人口味适当加入盐等 6小火熬二十分钟取出鸡脚，猪蹄继续熬至一个小时 7关火腌制一段时间，取出来沥干即可已赞过已踩过lt 你对这个回答的评价是？评。

6、1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？热爱生活的小猪猪1O 20231204 · 贡献了超过1550个回答关注卤猪蹄是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美首先将猪蹄洗净切块，焯水去血沫，再将其与生姜大葱料酒生抽老抽冰糖八角香叶桂皮花椒干辣椒和盐一起放入高压锅中，加水炖煮2030。

7、除了以上这些地方，还有不少地方的酱卤猪蹄也各有特色比如安徽的酱卤猪蹄，注重于食材的原汁原味湖北的酱卤猪蹄，卤汁鲜香扑鼻，回味悠长浙江的酱卤猪蹄，皮酥肉嫩，酱香浓郁所以说，哪里的酱卤猪蹄最好吃，还真不好评判，关键还是看个人口味有一点可以肯定，无论哪里的酱卤猪蹄，都是味蕾上。

最正宗的卤猪脚做法和配方

8、卤猪蹄掌握这妙招，比熟肉店买的还好吃，软烂入味满满的椒盐蛋白平常我们在熟食店看到做好的卤猪蹄，色泽红亮，非常诱人，尤其是饿的时候看见了更是让人垂涎三尺，咬一口软软糯糯的，唇齿间都是香气，今天买了两个猪手，做给家人解解馋准备食材猪蹄2个，莲藕1根，葱姜片，蒜，料酒，蚝油。

最正宗的卤猪脚做法和配方

偷偷赚钱的生意_偷着赚钱